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Les plats Tartare de boeuf classique et ses pommes frites 17 Filet de kangourou au lard, salsa verde et jus de xérès 22,5
Filet pur de veau en cuisson tendre, crêpe parmentière et son jus de thym tomaté 26 Sole à la façon meunière 27
Filet de cabillaud snaké, condiment à la fleur de sel d'algues, pomme de terre bintjes écrasées à l'huile d'olive frescolio 24 Filet pur de boeuf, sauce béarnaise ou poivre vert, pommes frites * 26 Pavé de turbo, chicon confits à la graisse d'oie et son jus de betteraves rouges 27 Salade Pierre et le Loup 16 « Volaille caramélisée au miel, sésame, chèvre chaud et pommes caramélisées » Salade Terre et Mer 17,5 « Scampis, gésier de canard, saumon fumé et foie gras » *supplément Rossini et sa sauce périgourdine 5 Menu des petits 11 Croquette au fromage Filet de volaille, compote de pommes et frites Boule de glace au choix
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